tisdag 10 juli 2018

En härlig Tomatsoppa


Tomatsoppa
4- 6 portioner

2-3 morötter
5 st. körsbärstomater
2st. burkar hela tomater
2 msk tomatpuré
4-5 st. vitlöks klyftor
2 tsk. socker
2 dl färsk hackad basilika
1 tsk chilipulver
2 dl Vatten (efter konsistens)
Salt och peppar efter smak
150 g bacon
2 dl yoghurt

  1. Skala morötterna, skär ner till mindre bitar.
  2. I en kastrull med vatten och ½ krm salt koka morötterna på medelhög värme tills det är mjuka.
  3. Skär ett kryss i tomaterna, lägg de i en ny kastrull med kokande vatten.
  4. När skallet börja lossna efter några minuter ta upp och skala av skalet.
  5. Blanda morötterna, skalade tomaterna, hela tomaterna på burk samt tomatpurén i matberedaren.
  6. Skala och pressa vitlöken ner i tomat purén och mixa med de övriga ingredienserna. Häll över purén till en kastrull och låt koka på låg värme under om rörning i 1 timma. Rör i sockret, basilikan, chilipulver, vatten och smaka av med saltet och pepparn.
  7. Dela baconskivorna på smörpappret och grädda i ungen tills de är krispiga på 200 grader.
  8. Ta upp skivorna och lägg på papper låt rinna av.
  9. Vid servering av soppan lägg en matsked yoghurt, bacon och basilika som dekoration. 




torsdag 24 maj 2018

Nu är den ute igen Bohusländska gårdsbutiker & kaféer


Ett måste i sommar för er som vill uppleva lite mer på er semester. Detta är en bokserie som är mer än härlig coffee table book att visa för dina vänner. Vist finns det massor av härliga bilder med intressanta texter men den som vill uppleva mer av boken kan även resa till alla platserna eller varför inte laga något av de läckra recepten som finns med.

Boken är uppskattad av många gammal som ung. För den nyfikna eller den som har rest mycket. Dela med dig av ditt landskap eller ge boken till någon som bor i landskapet. En perfekt present till den som har allt. Böckerna hittar ni här Bokus eller på Akademiska bokhandeln.


.


lördag 23 december 2017

Då var man klar med de första fyra rätterna in för i morgon.


Laxpatén, räksoppan, laxrullen och glasstårtan vi kör ett julbord som är bara med fisktema och inget kött i år. Det känns väldigt onödigt med julskinkan som vi ändå inte kommer äta av, så vi gör det lite mer åt det vi ändå äter oss mäta på massor av fisk och skaldjur. Kommer att ta lite mer bilder i morgon på rätterna. För nu är det att få i sig lite mat och vila. Kör på en vintrig bild från nästa bok som kommer ut nästa år.


fredag 22 december 2017

En biscotti på Choklad, tranbär och mandel



Ca 60 st

200 gram rumsvarmt smör
3 dl strösocker
4 ägg
7-10 dl fint siktad dinkeln
2 tsk bakpulver
2 tsk äkta vaniljsocker
150 gram grov hackad mandel
100 g grov hackad torkade tranbär
100 g grov hackad vitchoklad

1.     Arbeta samman smör och socker till en jämn smet.
2.     Tillsätt äggen ett och ett.
3.     Rör ner dinkeln, bakpulvret, vaniljsockret, mandeln, tranbären och chokladen.
4.     Arbeta försiktigt samman till en jämn deg.
5.     Rulla ut degen i lagom längder och lägg på plåten med smörpapper på.
6.     Gräddas i mitten av ugnen i 15-20minuter på 175 grader eller tills de börjar få lite färg.
7.     Ta ut och dela upp i sneda bitar och ställ in på efter värmen i 3-4 timmar.



torsdag 21 december 2017

Då har mamma varit med sina hundar på radion i dag.



Måste gratta till hennes medverkan i radion i dag med sina Chihuahuavalpar. Som nu söker ett långvarigt hem. Två tikar och två hanar.

 Hane
 Tik
 Tik
 Hane

onsdag 20 december 2017

Lite julklapps tips


Gillar ni att köpa ekologiskt eller åka i väg för att uppleva nya platser för att lära er lite mer om vårt avlånga land, när det kommer till mat och historia. Ni får garanterat se mycket äta gott och skratta en del. Då skall ni titta lite mer på min bokserie en resa genom Sverige. Jag samarbetar med en duktig Ad Jonas Lindblad och förlaget heter Isaberg. Om ni vill köpa en signerad bok hör ni av er till mig. Annars kan ni gå in på Isabergs hemsida för att beställa eller i en vanlig bokhandel. Boken passar alla åldrar med ett äventyrligt sinne. Just nu sitter jag och skriver på nästa bok i serien.






tisdag 19 december 2017

Plutning med underläppen.


Kom över lite gamla bilder över min mamma och konstaterade att det finns en min som jag och mina syskon också gör utan att tanka på det. KONSTEN att pluta med under läppen. Vi gör inte detta medvetandes denna plutning utan den bara kommer helt utan vi vet om det. Har nu inte hittat tre bilder på mig och mina systrar som kan beskriva denna min men åter kommer. Där emot har jag även sätt på en bild där mammas kusin Glenn gör samma sak. Så det är inte en tjej plutning utan män gör lika dant? Jag måste gräva vidare för det är intressant. ,-P