Röding i foliepaket

Röding i foliepaket

4 personer.

1 röding, ca 1,2 kg

1 rödlök

1/2 dl färsk timjan

1 citron

10 g smör

Peppar och salt efter smak

Gör så här:

1. Rensa fisken om den inte är rensad. Skölj i kallt vatten och torka med lite papper.

2. Skiva ner löken samt citronen till tunnaskivor.

3. Salta och pepprar fisken på ut sidan och invändigt. 

4. Fyll fisken med citron, lökskivor samt timjan. 

5. Lägg några smörklickar ovanpå fisken.

6. Lägg fisken på folie i en och vik upp så att fisken ligger i ett paket.

7. Lägg fisken på grillen med kolen på ena sidan och fisken på den andra. 

6. När fisken har uppnått 45- 47 grader och låt den vila tills den uppnår 50-54 grader.